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地沟油的检测方法

课程介绍

通俗来讲,地沟油可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油,对社会危害影响极大。

本课程主要是对地沟油的检测方法做系统的分析和介绍,能在一定程度上为民众在检测地沟油方面有了一定的认识。

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1 学时 地沟油的检测方法 0小时39分钟6秒

讲师介绍

吴惠勤

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